Генеральный директор предприятия - Корниенко Валентина Дмитриевна, более 40 лет работает на предприятии из которых 30 лет является его руководителем. Именно это обстоятельство стало гарантией того, что на предприятии сумели сохранить классические рецепты приготовления хлеба. Использование каменных печей придаёт можайскому хлебу его настоящий вкус и аромат

          В технологии хлебопечения принципиально не используются какие либо современные химические добавки. Весь процесс приготовления теста основан на натуральных заквасках, что придаёт хлебу его настоящий хлебный аромат, вкус и полезность. Можайский хлеб - это 100 % - ый натуральный продукт! Это хлеб, произведённый                                                                    настоящими профессионалами  хлебопечения!